Q弹南瓜,紫薯圆
菜谱2.54W
紫薯、南瓜蒸熟加入木薯粉和成面团,做出来成品,添加炼乳、蜂蜜、水果粒、美味可口,是家人喜爱!
用料
熟紫薯 | 200克 |
木薯生粉 | 200克 |
熟南瓜 | 200克 |
木薯粉 | 200克 |
Q弹南瓜,紫薯圆的做法
自己动手做了几次,感觉就是用泰国木薯生粉比较好
同样木薯粉
紫薯煮熟去皮,压烂,紫薯一定要有温度,加入木薯粉
揉成面团
分成几份,搓成细小长条
把它切成小块
切均匀
冷水上锅煮至滚开水,放进锅里煮到浮起来
捞起来
放进盆里冷水浸泡,更换几次凉水
透明光滑Q弹
蒸熟南瓜一定要有温度和成面团
切成小粒
成品(跟上面紫薯同样方法完成)
小贴士
选择南瓜含水分少的(日本小南瓜、金瓜)可能每个地方说法不一?蒸熟南瓜有水倒掉,最好用纱布挤干点。
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