豆腐青菜

鲜香的煎豆腐加上爽嫩的青菜，再有蒜香的肉沫，儿子不喜欢青菜豆腐也吃不少。

用料  

豆腐青菜的做法  

1. 肉切成末，蒜切末，生抽蚝油放一起调好备用。把青菜焯水，放在盘子底部，时间不能太长，要不菜太老。

2. 豆腐焯水，捞出控干，锅底放油，放入豆腐煎至两面金黄，捡出放在青菜上。

3. 锅底放油，放入蒜末，煎香后放入肉末，倒入调好的汤汁烧开，勾芡倒入豆腐上即可。

小贴士

其实量自己掌握就好，按喜欢口味，主要煎豆腐要先焯水，不然容易碎。