青菜豆腐羹

用料  

青菜豆腐羹的做法  

1. 嫩豆腐，青菜，午餐肉切小丁。

2. 温油下午餐肉丁，略炒，加水。

3. 水开下豆腐丁和青菜，煮几分钟至青菜熟。

4. 淀粉，盐，鸡精，生抽，加水调匀。勾芡。

5. 鸡蛋打散，入锅，加葱花，关火。

小贴士

鸡蛋不用打太散，黄白色分开更好看。
一碗羹有菜有豆有蛋有肉，简单营养又好喝，搭配一张酥饼就是一顿不错的早餐了。