第5道豆苗翡翠盅·跟着2022日历来做菜
本来没看好这道“豆苗翡翠盅”,因为它用料太少了,但是入口特别惊艳。一勺子有豆腐、有豆苗、有培根、有酱汁,统统一口放在嘴里,一定不会失望。
用料
豆腐 | 300克 |
豌豆苗 | 100克 |
培根 | 1片 |
彩椒 | 适量 |
日本酱油 | 适量 |
第5道豆苗翡翠盅·跟着2022日历来做菜的做法
家里没有豌豆苗,用某种豆苗来替代。
100克豆苗。清洗干净,根部有烂的地方掐掉。
锅里倒清水,水开后,放入豆苗焯30秒即可。
今天买的豆腐,不太俊,300多克。
拦腰一刀,平均分为2-3厘米厚的两块。
我用一个圆形煎蛋模具,把豆腐切成圆形,摆盘比较好看,也比较符合“豆苗翡翠盅”这个名字。
焯好的豆苗过一下凉水。攥干水分,摆在豆腐上。
培根一片,稍微煎了煎,切成小块。
把培根放在豆苗上,上屉。大火烧开水后,蒸5分钟就可以了。
摆盘,从蒸锅拿的时候要小心,别被烫伤。我用一把硅胶的平铲轻轻的托住豆腐底部拿出来。也可以直接放在盘子里上蒸锅,但是蒸的过程中,盘子里会存水,后面清理掉水份、或者换一个干净盘子也可以。
最后淋上日本酱油就可以,多少根据自己的口味。普通生抽不足以体现这道菜的清鲜。最后我还撒了点彩椒装点了一下,大家发挥想象力吧。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...
相关文章
- 第7道蒜香烤吐司·跟着2022日历来做菜(1月9日)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第9道沙姜鸡脚·跟着2022日历来做菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第13道牛肉炖萝卜·跟着2022日历做美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第10道蛤蜊蒸蛋·跟着2022日历做美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第8道腊八福气粥·跟着2022日历来做菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第11道小白菜金针菇豆腐汤·跟着2022日历做美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第12道快手披萨·跟着2022日历做美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第6道日式鳗鱼饭·跟着2022日历来做菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 第15道清蒸腊肉·跟着2022日历做美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 跟着2022日历来做菜·第4道新疆羊肉串的烹饪做法,大厨教你详细做法