翡翠菜卷
我家大宝贝过生日,给她做个新的菜,这道菜有肉有菜营养均衡,味道也不错。
用料
大白菜 | 1颗 |
虾仁 | 30克 |
肉馅 | 100克 |
香菇 | 1朵 |
盐 | 5克 |
白胡椒粉 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
玉米粒 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
翡翠菜卷的做法
调馅,把香菇,虾仁切碎,加少许玉米粒,跟肉馅放到一起,调馅,放白胡椒粉,生抽,老抽,料酒少许,鸡蛋清一个,把肉馅调好备用。
大白菜,取上面叶子部分,洗净备用。
水烧热,不要等水开,把白菜叶子烫一下,目的是好卷肉馅。稍微烫一下即可。
把烫好的白菜打开,放上适当的肉馅。
卷成菜卷装盘。
上蒸锅,水开蒸6-8分钟即可。
蒸好后,控出盘子里的水分。
用蒸菜卷控出的水,加适量盐,水淀粉勾芡即可。
完成,口味咸鲜有香菇和虾的味道,有菜也有肉,保持的菜和肉的营养成分,口感非常不错。
小贴士
不要蒸时间过长,蔬菜就太软了,没有了口感。
-
超级清甜~车螺丝瓜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一道清热又很清甜的一款汤,特适合燥热的天气!好喝又简单,非常推荐👍用料丝瓜1根车螺11元(大概78两)姜1片葱花1根油少量盐1克枸杞十几粒超级清甜~车螺丝瓜汤的做法车螺用盐水泡十几分钟后洗净备用,丝瓜切成滚刀块锅热倒入少量玉米油,加入姜、葱白,用小火炒出香味...
-
清淡豆角炒肉片的做法和图解,清淡豆角炒肉片怎么做更好吃
用料猪肉150克豆角250克盐随意清淡豆角炒肉片的做法豆角切条洗净,捞起备用烧热锅,炒肉片半熟放豆角一起炒,盖上锅盖大约五分钟翻炒,在盖上盖三分钟翻炒几遍就可以出锅,注意豆角别炒得太熟小贴士家常菜...
-
没力气做不了的椰子鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
好久没有黑暗料理了,甚是痒痒,所以就有了这个鲜美的鸡汤用料老椰子2个鸡腿2只姜3片盐适量水1升煮鸡蛋🥚1个,不必需胡萝卜半根西红柿1个香菜3根豆腐半块没力气做不了的椰子鸡汤的做法鸡腿肉去皮加3片姜用清水泡4小时以上。将泡够4小时的鸡腿切成小块(大枣那么大就可...
-
㊙减脂版豆乳盒子❗❗越吃越瘦~好吃易做的烹饪做法,大厨教你详细做法
宅在家里不想出门又想吃甜品的时候,这个简易版的豆乳盒子就一定要上场了,超级简单好做,还不会吃胖!用料香蕉1根酸奶适量豆浆粉适量㊙减脂版豆乳盒子❗❗越吃越瘦~好吃易做的做法1⃣香蕉切成小段。2⃣倒入酸奶,最好是无蔗糖的,没有的话普通酸奶也是可以的。3⃣加入豆...