翡翠芹菜
我最喜欢的芹菜吃法。
这个做法呢,还是和婆婆学的,简单美味!
我喜欢素食,素食主义好,素食主义好啊😂😂
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
降血压的效果非常明显。
喜欢吃芹菜的小伙伴们,赶紧动起来吧!
用料
芹菜 | 适量(西芹就是一大颗) |
芝麻 | 适量(一定不能少) |
花椒 | 适量(这个也很重要) |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
翡翠芹菜的做法
芹菜不能用刀切,切记!!像摘菜一样,一点一点掰断,同时芹菜里的筋一定要剥掉(这点很重要)不能偷懒,不然影响口感。叶子同样也很好吃,不可浪费也。摘完把芹菜洗干净待用。
锅里烧水,开了放芹菜,等再开了(一定不能大煮),就是刚要开的时候捞出来,放凉水里冰一会,这样口感更脆。捞出沥干水。
炒菜锅放油,热了花椒烹一下就可以捞出来扔掉了,油里有花椒味就好了,不然吃的时候不注意,吃个花椒是不爽的😝😝。接着放芝麻,闻到有芝麻的香味了就可以放芹菜,翻炒几下,最后放盐。一道美味的翡翠芹菜做好了。
小贴士
芹菜的筋一定要剥掉,这道菜的重点之一就在于这里。
还有这道菜必须是大芹菜或者西芹噢。
闲暇至于给家人做道健康美味的菜肴吧。
之后我会把图补全!
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