爱的表白
隔离病毒不隔离爱,等待,怀着共同的期待。
用料
面粉 | 1包 |
红心火龙果 | 1个 |
南瓜 | 小半个 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
爱的表白的做法
切水果,用勺子碾碎成汁,如果过滤没有小黑子更好。因制作过程中,一个果汁液太少,就直接偷懒省去过滤工序。
南瓜切小块,上锅蒸十五分钟左右,出锅放入10克白糖碾压放凉备用。
火龙果汁加面粉(边拌均匀边酌量加入),加白糖10克揉成光滑的面团。
南瓜泥放凉后和面粉搅拌均匀,揉成光滑面团。
醒好的南瓜面团,蜂窝形态。
面团长条均匀切小块,再揉搓小块小块,压制做成以上形状,厚度如两张饺子皮厚度即可,半张半张叠加后,中间放一筷条压出一条痕印。
顺着痕印将面皮卷起
给卷好的面皮团中间切一刀,分成两截,定型打开花瓣叶,成功!
先将切口底部定型,把花瓣轻轻拉开。
含苞欲放
欲说还休
放入热锅,大火蒸十分钟蒸出来的南瓜玫瑰花🌹
蒸出来的火龙果玫瑰花🌹。
总结:第一次制作面食,自我感觉良好,个人不好甜,爱甜的朋友白糖适当加量。
小贴士
混合水果汁和面,醒面的时间要把握好。花瓣的形状用小碗压出做出的玫瑰花比较好看。
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