冬日润肺祛燥—小吊梨汤
在老北京的寒冬,一锅暖暖的小吊梨汤是绝对不能少的!润燥止咳、清肺化痰,梨子炖的软烂,入口瞬间芳香馥郁、甜而不腻,整个胃里都暖洋洋的~
用料
梨 | 1个 |
银耳 | 1朵 |
红枣 | 3颗 |
话梅 | 3颗 |
冰糖 | 7颗 |
枸杞 | 8粒 |
饮用水 | 500克 |
冬日润肺祛燥—小吊梨汤的做法
准备好如上图所示的材料~
取一朵银耳清水0分钟左右~
酥梨用盐水洗净备用~将梨绕圈削皮,梨肉切块去核~
进一步将梨肉切成大小始中的小方块,方便煮熟~
将红枣去核切成小长条,将泡发的银耳撕成小朵儿,枸杞洗净备用~
在锅中加入500克饮用水,依次放入梨皮,梨肉,银耳,红枣,话梅,冰糖,大火10分钟煮开~
接着转中小火慢炖20分钟,其间用勺子撇去浮沫~
最后五分钟的时候,将梨皮夹起扔掉~
加入枸杞~大功告成啦!
小贴士
1⃣银耳一定要泡发,里面的角质才容易出来~
2⃣梨一定要去核~
3⃣枸杞最后五分钟再放~
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