煮毛豆和花生

下酒必备，不喝酒当零食小菜。怎么都吃不够~

用料  

煮毛豆和花生的做法  

1. 1、洗净花生和毛豆[分开]备好；
   # 注明：花生在洗完之后需要一个一个捏个缝隙，好入味。
   
   2、锅内倒入水，放入桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、十三香以及盐；
   
   3、调料放好后，不用等水开直接放入花生大火煮开后倒入老抽和生抽，转小火盖盖子煮20分钟；
   
   4、在20分钟后倒入毛豆，搅匀之后盖盖子再煮20分钟。
   
   5、关火后闷10分钟，就可以开吃了。

2. 我一般泡一晚上之后才捞出来，因为这样更入味。