昨日的美食 | 浓菜汤
日剧【昨日的美食】里 西岛秀俊做的一道汤,西洋风味的酸甜蔬菜汤,制作过程简单,味道特别好。用量和制作时间我做了调整,做菜一定要学会变通,用量和调料根据自己口味做微调哦。
用料
培根 | 4片 |
洋葱 | 1/2个 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
芹菜 | 1颗 |
卷心菜 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1/2个 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒碎或欧芹叶 | 适量 |
昨日的美食 | 浓菜汤的做法
准备好所有食材。
将培根切小块,其他食材切好块备用。
锅少许油,小火加热,倒入培根,翻炒煎出油脂即可。
放入洋葱,翻炒几下,盖上锅盖至洋葱变透明。
加入胡萝卜和芹菜翻炒,盖上锅盖小火焖一会,蔬菜会出水。
将土豆和卷心菜倒入锅内,最后将番茄加入,翻炒至变软。
加水没过蔬菜,可适量多点,放入一块浓汤宝煮沸。
撇去汤上的浮沫,小火继续盖锅盖,焖煮20分钟左右,最后尝下味道,看是否需加盐,撒少许黑胡椒,和干香草调味(没有也可不加)。
小贴士
浓汤宝其实煲汤还是很方便的,如果家里有高汤,可直接用高汤来制作这道菜哦。
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