蒜蓉肉沫

烤金针菇，烤苕粉，烤茄子。。。都可以放，万能肉沫
蒜不用切太小，因为一进油锅就炸小了，再进烤箱就不见了，还容易糊

用料  

蒜蓉肉沫的做法  

1. 蒜切碎，不用太小，不然进油锅就更小了，而且再烤容易糊。小米椒切碎。准备好肉沫

2. 放较多的油，油少了东西容易被烤干，七八成熟的时候放入蒜，炒出香味，放入小米椒，一起炒出香味后，再放肉沫。（后放肉沫是不用把肉沫炒得完全熟，不然再烤会焦）

3. 肉沫炒出水分后，转小火，放入耗油，生抽，两勺糖，拌匀后关火即可。

小贴士

不喜欢小米椒可以切换青椒，或者不放。完全炒熟的肉沫还可以煮面条，也是比较万能的