快速学会粽子
看到网上很多包粽子的菜谱,自己怎么也学不会,一包就烂,急死人了。我就用饮料瓶,做了一个简单的模具。帮助包粽子很快就包好了。在这里分享给大家,希望新手都能学会!老手路过~
用料
糯米 | 1000克 |
粽叶 | 20片 |
腊肉 | 切成小块 |
腊肠 | 两根 |
玉米豌豆粒 | 两把 |
绳子 | 20根 |
咸蛋黄 | 20个 |
饮料瓶模具 | 1个 |
快速学会粽子的做法
准备好所有食材,开始包粽子了!
拿一个饮料瓶,去掉瓶盖,把它的上部分用剪刀剪成一个漏斗的形状。
拿一片粽叶在三分之一处折一下,放在漏斗里。
装上一点米,再放腊肉和咸蛋黄。
再放一层米,米要放八分满后压实!
右手把模具往上翻,倒扣过来。
然后左手捏紧叶子的两边,往上折,折出两个角。
最后把多余的叶子,再向下折出一个角。
用绳子捆绑结实不露米,一个四角粽子就做好了!
再包一个时蔬腊肠粽子!
用同样的方法包裹完成!
一共包了十八个粽子。包了两种口味,一种是咸蛋黄肉粽子,另一种是时蔬腊肠粽子。可以根据自己的口味不同来加配料!腊肉和腊肠都是咸的,不用再腌制了,如果用生的五花肉要提前三个小时腌制一下。
开始煮粽子了,水要没过粽子。我又放了几个鸡蛋。
粽子上面要压一个篦子,上面再放个大碗,碗里放满水。防止中途水少了再放开水。
大火烧开,再转小火煮两个小时。然后再焖一个小时。粽子就可以吃了,满满的蛋黄和腊肉,一口咬下去香香的糯糯的。刚出锅就吃了两个!
上图
时蔬腊肠粽也不错!
满满的都是爱,尽情享用吧!
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