纯纯东北烤冷面

自从来了哈尔滨，烤冷面基本上好吃的都吃一遍，后来开始自己做，改进了配方慢慢发现我去摆个冷面摊应该能成网红哈哈哈哈，其实真的一点都不难。做起来吧！
菜谱里很多都是适量，相信我看一遍你就知道适量是什么了。

用料  

纯纯东北烤冷面的做法  

1. 准备好所有材料。海天黄豆酱，百年家良5度白醋，烧烤调料（带咸淡和花生碎的那种哦）或者是冷面里搭配好的。其他的都按照菜谱的准备吧。

2. 开小火，锅底油（不用太多）

3. 小火加了糖，醋、水。如果香吃酸甜口就多加糖醋，如果想吃正常的就放一点就行，放完后就锅底这么多，放多了也没关系，少点也行，不会太影响口感，不用太纠结。

4. 在糖醋油还没有噼里啪啦爆开的时候放入冷面，转成中大火。

5. 中大火加入鸡蛋，用铲子打碎，尽量铺平在冷面上。

6. 中大火，鸡蛋稍微有一点点型，加入香菜、黑芝麻

7. 稍微成型后把整个冷面翻过来，然后小火，小火小火（重要的事情说三遍）用刷子刷酱，薄薄一层就行，刷完酱撒烧烤料和香菜，再加上火腿肠。

8. 小火，把冷面卷上，然后拿铲子一块一块断开

9. 装盘吧，香喷喷的烤冷面，一定要趁热吃哦

小贴士

按照步骤做很简单，看好了火候，绝对的好吃到颠覆想象