普普通通的韭菜盒子
菜谱1.32W
一个没故事的盒子!
如图成品大概是五六个,太久整理菜谱,我忘记了!
用料
饼皮: | |
面粉 | 300克 |
冷水 | 90克 |
热水 | 90克 |
馅料: | |
韭菜 | 越200克 |
鸡蛋 | 1个大的 |
油 | 约1小勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 一点点 |
五香粉辣椒粉 | 随意来一点 |
普普通通的韭菜盒子的做法
面活光滑,醒面约半个小时
揪一点面团试包了一个,很好操作!醒发的时候开始调馅料:
鸡蛋打散,下锅炒熟
韭菜洗净控干水分,加油、盐等调料轻轻拌匀,记得轻轻的,以免韭菜出水影响包盒子!
鸡蛋稍微冷却后和韭菜混合
把皮均匀分成五六分后,擀开,我喜欢薄一点的皮,但又不能太薄容易破皮露馅!
下锅煎到金黄!中间我记得煎到微黄后加了点水盖上盖子!水干了再开盖煎一煎就好了!这样做是让皮容易熟点!
切开
第二次做的
圆形的,很薄
剩下的皮做了点千层牛肉饼!
圆形的牛肉饼,好嫩!
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