普普通通,糖醋排骨
糖醋食谱2.38W
用料
排骨 | 克 |
醋 | 勺 |
白芝麻 | 克 |
冰糖 | 克 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
普普通通,糖醋排骨的做法
排骨加姜片、料酒、一勺盐和冷水煮开,撇去浮沫。
热锅冷油放入冰糖炒糖色。炒至冰糖碎裂成渣后放入切好的蒜粒,翻炒一二,再放入排骨翻炒。
大火收汁,同时根据口味不定量加入醋和盐。盛盘后撒点白芝麻增加香气。
小贴士
炒糖时注意控火,冰糖成渣后即可放排骨翻炒,不然很容易焦~
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