梅酒茶香酱汁肉

用料  

梅酒茶香酱汁肉的做法  

1. 梅酒茶香酱汁肉——486克新鲜五花肉冲洗一下，用厨房吸油纸吸干水分，然后切成大小同等的块，

2. 平底锅微热，倒入五花肉慢慢煸炒，放入一个干辣椒，一小块桂皮， 一个八角里的两掰八角，姜片，一起煸炒，炒至五花肉变色，出油，

3. 加入30ml梅酒，

4. 10ml花雕酒，7.5ml李锦记卤水汁，15ml李锦记味极鲜，20ml李锦记秘制红烧汁，5克番茄沙司，翻炒均匀，加入一块40克的冰糖，

5. 50克龙井茶水，另外再加入淹没食材的水，大火煮开后小火慢煨，

6. 差不多一个小时后水分渐渐收干，酱汁粘稠，放入葱段，大火快速收一下汁，

7. 即可关火出锅装盘，趁热享用，味道真是绝了！