清香杨梅酒
每到端午,就到了吃杨梅的好时节,买回来红的发黑,咬一口,满嘴的清甜,不小心就吃的满手粉红,除了吃,我还爱喝,杨梅生津止渴,健脾开胃,做成的杨梅酒消暑开胃,还能治腹泻。当然啦,味道好,才是吃货们的最爱。被酒泡过的杨梅,既有酒的味道,又有杨梅的香甜,别提多好吃啦。
用料
杨梅 | 1000g |
白酒 | 1000g |
冰糖 | 150g |
清香杨梅酒的做法
清洗杨梅,先用盐泡五分钟,然后搅拌冲洗,把杂质脏东西都泡掉,冲掉。
一盆不够,再来一盆,嘿嘿…^ω^
摆开,晾干,没有水为止。
把晾干了的杨梅,倒入提前洗好的容器里,容器要干爽无水无油的。
铺一层杨梅铺一层冰糖,然后倒入酒,酒量要没过杨梅。
盖好盖子,密封阴凉保存三个月。
duang~全家福。
小贴士
白酒要清香型的,不会被别的味道污染,保证了杨梅的清甜。酒的度数要过60度,这样可以保存很久,而且越久越醇越好喝。
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