美味佳肴馆下饭系列：红烧茄子
红烧3.06W
用料
| 茄子 | 细长的两条 |
| 酱汁 | 需调制 |
茄子洗净切滚刀块
![下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第2张]( "下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第2张")
调制酱汁：一汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺水，适量的糖、鸡精、蒜
![下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第3张]( "下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第3张")
锅热下油（茄子耗油，所以比平时炒菜多下一点），油热下茄子炒至变色
![下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第4张]( "下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第4张")
淋上酱汁，让茄子均匀地裹上酱汁
![下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第5张]( "下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第5张")
出锅，配上一碗白米饭
![下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第6张]( "下饭系列：红烧茄子的做法步骤图 第6张")
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红烧牛肉（家庭极简版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
爸爸教我的，和别人的做法不太一样，但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉（家庭极简版）的做法备料：牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行（提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻）葱白、...
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用料鸡翅根个春笋3-4根豆干1块啤酒1瓶八角2个大葱1段酱油老抽糖春笋啤酒烧翅根的做法春笋剥皮切掉老根，焯水后切滚刀块；鸡翅根焯水去血沫；豆干切块锅里放一点油，两个八角，葱段，放入翅根煸炒，加入啤酒放老抽、酱油、糖/冰糖，烧开后转中小火焖烧一会加入笋块一起烧放入豆...
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用料五花肉200克山芋粉圆子少许生抽2勺料酒1勺酱油(老抽)2勺姜片2－3片大蒜头4－5瓣葱花少许红烧山芋粉圆子的做法五花肉切好放点姜片等下一起炒锅中放少许油，油热了倒入五花肉翻炒出油肉变色出油后肉变色了，加入料酒，生抽，老抽翻炒上色加水焖煮焖煮到汤汁比较少了，比较...
