番茄豆角(少油少盐无酱油)
用料
豆角 | |
猪肉 | |
西红柿 | |
葱姜蒜 | |
醋 | |
糖 | |
料酒 | |
盐 |
番茄豆角(少油少盐无酱油)的做法
猪肉解冻切丝,用盐,黑胡椒和适当料酒拌匀,腌制半小时即可ˊ_>ˋ
(抱歉并没有拍摄步骤图)豆角洗净,掰成小段;西红柿洗净,去皮切块。
葱切成葱花,姜和蒜切成碎碎的!ˊ_>ˋ都备用~
热锅,放适量油,油有一点冒烟后加入葱花和姜末煸炒几秒,然后加入肉肉!肉肉变色后把豆角倒进去炒炒炒!ˊ_>ˋ
豆角表皮有些变色后,加入适量水(一定要是开水啊不能是自来水朋友们!!!)没过豆角,然后火调小一些,盖上锅盖焖它个十分钟,全程要保持食物在咕嘟咕嘟的状态ˊ_>ˋ
这时候我们的西红柿就可以登场了!放入切好的西红柿进去,再咕嘟咕嘟十几分钟!掀开锅盖看到西红柿差不多软烂开了,加少量的醋(可以不加,个人爱好),料酒,盐。然后用铲子翻炒一下,汤汁收的比较少了,就可以出锅啦!ˊ_>ˋ
小贴士
我个人喜欢酸酸甜甜,所以加了一些醋,大家也可以根据自己的口味加糖啊!!!
还有我做菜基本不放酱油味精,而且油放得很少~如果喜欢的话,可以自己放酱油味精进去。
完全少油少盐无添加巨下饭的番茄豆角就当当当当完成噜!
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