经典番茄肉酱意面(少油or无油版)
健身期有些馋意式肉酱面又不想摄入过多热量怎么办?
这个菜谱用最少的油、最天然的调味品、零添加来制作,碳水、蛋白、纤维都有啦
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
意大利面 | 随意 |
牛肉 | 随意 |
酱油 | 一丢丢 |
料酒 | 一勺 |
现磨胡椒 | 随意 |
迷迭香 | 随意 |
经典番茄肉酱意面(少油or无油版)的做法
西红柿去皮后切小块
洋葱切小块牛肉切小块,喜欢碎一些的可以剁一剁,加料酒、酱油、胡椒粉、迷迭香搅拌均匀后放置十五分钟左右。
【重点】这个菜谱是无油还是少油关键在于选什么牛肉,我这个是用的雪花牛肉会有些脂肪,所以后续做的时候完全不用再加油了。
如果选择的纯瘦牛肉,需要在此步骤里再加入一些橄榄油。
十五分钟后,热锅倒入牛肉翻炒,炒至七成熟倒出。炒过牛肉的锅里会有一些油,直接倒入洋葱翻炒。
洋葱炒至有些透明时倒入西红柿一起翻炒,再加一些胡椒粉添味。
此时把意面放入水中煮,这次我选的蝴蝶面。翻炒中要稍微压一压西红柿,更容易出汁。如果西红柿不太出汁的话可以加一些水。
加入之前炒过的牛肉,继续翻炒,让牛肉吸收番茄汁。
炒到汤汁变得浓稠,牛肉上能裹住茄汁,就可以出锅啦。一次可以多做些,多的放入保鲜盒在冰箱里保存。
茄汁准备好,面也熟了,把面放入茄汁中再稍微翻炒下,让茄汁更好地包裹在意面上。成品~
最后放入面炒的时候我又悄悄加了几只虾仁🤩
小贴士
一定要用不粘锅,这样才能用最少的油量完成这道菜。
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