“伪”泡菜，新风味

超市的韩国泡菜让我觉得其实白菜也是“隐贵族”.

韩国烤肉的时候，生菜包着烤肉、泡菜、辣椒...等配菜，一口一个，嘴巴其实也张的可以无限大.....好不雅观，算了，好吃还考虑什么形象，开心最重要.

趁着买了好几颗大白菜，蠢蠢欲动的我就想着做泡菜.

结果味道如何呢？

现在想起牙齿还是感觉酸.微辣.

简版的@伪泡菜
好几样东西可以自行添加.

用料  

“伪”泡菜，新风味的做法  

1. 大白菜分成六等份或者四等份切好在外面晾晒两天.（看自己所在地的天气）广州不冷不热的时候晒了2天.晒后加盐腌制，上面用装着水的锅压出水.腌制半天.拧干.

2. 食材备好.

3. 苹果、梨切块放破壁机打成汁.

4. 就是这样锅装八分满的水压着白菜.

5. 把辣椒粉和辣酱加入苹果汁中，搅拌均匀.

6. 戴上一次性手套，把酱料均匀涂抹在白菜的“身上”，不放过任何一个地方.酱料刚刚好..

小贴士

1.有鱼露可以加啊.
2.不够酱料可以加糯米糊（糯米粉和水1:2比例在锅中熬成糊状）
3.白糖也可以放啊.