芒果花双皮奶

此食谱食材用量可2-3人份食用~ 个头特别小的鸡蛋 建议增加一个蛋清唷

用料  

芒果花双皮奶的做法  

1. 全脂牛奶倒入锅中 煮倒牛奶边缘冒泡后关火

2. 将煮热的牛奶倒到碗中 晾凉

3. 晾凉的牛奶表面形成一层奶皮 用筷子轻轻挑起

4. 从奶皮的缝隙处倒出牛奶 碗中只留一层奶皮和少量牛奶

5. 晾凉的牛奶转移到另外的容器中

6. 蛋清中加入糖

7. 充分搅拌均匀

8. 将蛋清和牛奶混合 充分混合均匀

9. 用滤网过筛两遍以上

10. 过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中 盖一层保鲜膜 表面扎孔

11. 放入小熊蒸锅中

12. 设定时间15分钟 蒸好再焖10分钟 取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳 依个人口味添加水果

13. 完成！

小贴士

食谱来自：达人果果