软糯香甜‼️紫薯芋泥雪媚娘‼️隔夜也不硬
有和我一样的芋泥控吗?只要有芋头,怎么做都好吃。今天分享好看好吃的紫薯芋泥雪媚娘,软fufu的~
用料
雪媚娘皮 | |
水磨糯米粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 15克 |
紫薯粉 | 2克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 10克 |
夹馅 | |
熟荔浦芋头 | 200克 |
淡奶油 | 60克 |
细砂糖 | 20克 |
熟紫薯丁 | 60克 |
软糯香甜‼️紫薯芋泥雪媚娘‼️隔夜也不硬的做法
芋头切块蒸熟,放凉后加入淡奶油、糖
用料理机或破壁机打成泥
紫薯蒸熟放凉后切成小丁加入
轻轻搅拌,装入裱花袋
将黄油外的雪媚娘皮材料混合
用蛋抽搅拌,紫薯粉会有点小颗粒不好溶,没有关系,最后揉一下就均匀了
用保鲜膜包裹、再用牙签扎上小洞
蒸15分钟左右,内部完全凝固即可
趁热加入黄油
用刮刀搅拌
不烫手时揉至黄油完全吸收,这时候的皮子韧性特别好
另外抓一小把糯米粉,用微波炉叮1-2分钟,或者在锅内炒熟当手粉,面团分成6份,一份30-32克
擀成12厘米圆形
利用8厘米半圆模,或者小碗,放上皮子
挤入50克馅
收口捏紧
捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾,表面再撕一点干粉
放入纸托中
颜色不错
芋头香味特别浓
小贴士
1、这个做法的雪媚娘皮,冷藏或者室温都有很柔软
2、配方中做了6个,皮比较薄,如果是糯米控,可以做4-5个(相应馅料也减少),皮厚一点口感也很不错哦
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...