给熬夜族:冬瓜瑶柱汤
广东的老人家经常说,瑶柱对女人好。瑶柱,就是干贝,因其滋阴补肾、益气健脾,且含有极高的蛋白质,据说比鲜虾还要高三倍,矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上,所以能吃出好皮肤好颜色。
瑶柱补阴损的效果非常好尤其是经常熬夜、晚睡的人,阴虚体质,眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。
只要简单的15分钟哦
用料
冬瓜 | 一段 |
瑶柱 | 十几二十几颗 |
姜丝 | 少量 |
水 | 1000ml左右 |
给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法
原料
1、将干瑶柱提前用水泡20分钟,冬瓜去皮切片;
2、将泡好的瑶柱捻开,撕成小条(泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了)3、炒锅中放一点油(只需够炒瑶柱的量),油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒,待炒出香味后放入冬瓜,翻炒1分钟后,加入两碗半水,盖上锅盖大火烧开15分钟,煮到汤色浓白,冬瓜变透明时,加盐出锅就可以了。
小贴士
1、以上是2-3个人的分量。
2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。
3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜,白萝卜,煮出来的汤一样鲜美浓香。
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