消暑瑶柱冬瓜排骨汤
菜谱2.45W
广州,虽然说是4月,但是今天最高温度已是32度了。。。
热呀,来一碗冬瓜汤来消暑,必不可少。
夏天,就是要多喝汤水。
用料
冬瓜 | 500克 |
排骨 | 300克 |
姜 | 一片 |
盐 | 2克 |
瑶柱 | 二粒 |
消暑瑶柱冬瓜排骨汤的做法
泡二颗大瑶柱一小时以上。
冬瓜切片或块都行,放汤锅里,放一块姜。
排骨飞水捞出备用。
把排骨,弄碎的瑶柱也放入汤锅中。
放入没过材料的水,大火十分钟,小火40分钟。
炖好后放盐,再煮五分钟即可。
小贴士
夏天了,不想放那么多肉,所以排骨放少些,加些瑶柱提鲜。
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