香喷喷的快手家常葱油饼
对葱油饼有着莫名的爱,时不时总想吃。简单又美味。
下面分享一下我的做法哟。
用料
面粉 | 适量(因人而异,不知道多少就看心情) |
葱 | 一小把 |
盐 | 一点点 |
开水 | 一碗 |
冷水 | 一碗 |
鸡蛋 | 一只 |
油 | 少量 |
姜 | 一小块 |
花椒 | 小吧(10颗左右) |
香喷喷的快手家常葱油饼的做法
烧上一壶开水,倒入小碗中。准备一个干净的盆,倒入面粉,加食盐(看面粉多少加多少哦);
面粉分成两半,往一半面粉里面加开水,慢慢加,一边加一遍用筷子搅拌成絮状(很多面粉还是干的)
没有加水的一半面粉中打入一个鸡蛋,搅拌搅拌后,加冷水,也是搅拌成絮状。
揉面,把面粉揉成团(很多人和面要么太黏要么太硬,太黏就抓点面粉,太硬就加水),揉成团后盖上盖子醒面;
做油酥,准备一个小碗,碗里放两小勺面粉,也可以加一勺淀粉,锅里倒油,把葱白、姜、花椒放进去炸,炸到金黄就可以了,捞出料,油倒入面粉碗里,搅拌搅拌,油酥就做好啦;
油酥
醒了一会的面团,再揉两下,放砧板上揉成长条切成小团(这个没有标准,饼子想做小一点团子就笑,想做大一点团子九大);
擀面杖擀团子,薄薄的,刷上一层油酥,放点葱花,裹起来压成饼,用擀面杖再擀平整(还可以加点椒盐什么的,根据自己口味来);
锅里放油,放入葱油饼,就可以开始煎饼啦;
一面有点硬了就翻面煎,煎至两面金黄,就可以出锅啦。
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...