香喷喷易上手的葱油拌面
一个爱吃面食的假广东人,休息日晚餐不想吃米饭,就用自家种的小葱做了个葱油拌面,配上最爱的炒鸡蛋,一个字:香!
用料
小葱 | 2根 |
龙须挂面 | 1人份 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白砂糖 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 少许 |
香喷喷易上手的葱油拌面的做法
小葱切段,葱白留备用
调制酱料,2勺生抽,1勺老抽,适量白糖,混合搅匀
葱白切粒,把鸡蛋打散装碗倒少许酱油备用。
做葱油拌面最好是用细一点的面,口感会比较好,我选用的是华润万家的龙须挂面
等水沸开,放入龙须挂面,再放少许盐和油避免粘粘,调至中火
热锅放油,小火,放入葱段,筷子微搅一下
待葱段烧干,导入调制的酱料,注意油会溅弹出来,葱段捞起备用
待挂面心不硬时捞起过凉
导入调制酱料,拌匀后再把葱段夹在面上摆盘即可,一碗葱油拌面就做好了
洗锅之后,热锅倒油,将剩下的葱白微煎,导入蛋液,炒鸡蛋
炒好的鸡蛋放旁边摆盘,大功告成
小贴士
1.因为酱油是咸的,所以不再需要放盐;
2.倒酱料到锅里尤其注意油溅出来;
3.刚开始前面油不要倒的太多,避免油腻。
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
时蔬拌快速面的做法和图解,时蔬拌快速面怎么做更好吃
案台上又出现一小碟煮好的快速面,忽然想到了丘比的大拌菜口味沙拉汁。一直都不知道这沙拉汁该怎么用,虽然也想到可以用来做大拌菜,但天太冷,整个拌菜放在餐桌,万一一桌子的人都不吃,全塞进自己的胃里未免太凉了些。而这一碟快速面,正好可以用来试试这个大拌菜口味的沙...
-
超超超简单版本🍝|秒杀路边摊的神仙炒面!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次这个配方真的巨·超·非常简单!甚至不用自己调料而且炒出来真的很香!香到我想吞舌头!!我妈一个口味很清淡的人吃完也说香结果和我一起干空了一锅🤣🤣🤣而且这个真的太适合当宵夜了熬夜工作完来一碗立马精神抖擞了用料快速面2包火腿肠随便几根辣椒1个番茄1个胡...
-
河南卤面 快手挂面版的烹饪做法,大厨教你详细做法
自用备忘感谢王美晔同志传授此菜谱🫶用料挂面2把五花肉两拳豆角两把油、盐、糖、生抽、老抽、耗油、料酒适量葱姜蒜适量河南卤面快手挂面版的做法[准备]肉放常温水或微波炉解冻,加料酒姜片蚝油腌着葱姜蒜切好豆角洗净切段炒肉葱姜蒜爆香加盐蚝油生抽老抽炒豆角...