老妈腊肉炒花菜

今年猪肉涨价，老妈知道我喜欢吃腊肉，老妈亲自给我做的腊肉，用柴火熏的，而且也不咸，太香了

用料  

老妈腊肉炒花菜的做法  

1. 准备好材料，把花菜切好用开水焯一下

2. 把腊肉切片最好是半瘦半肥，而且片要薄。放入锅内炒出油。

3. 放蒜，辣椒炒香，放花菜翻炒。

4. 再加入生抽、老抽、盐，待水炒干。再加少量水盖上锅盖煮两分钟。放蒜苗收汁，出锅。

小贴士

1.腊肉一定要薄
2.腊肉最好是半瘦半肥
3.在切腊肉之前把腊肉煮一小会儿，这样既容易切，又容易炒。不会硬