香炸素鸡夹
写在前面,自我反省一下,切的太厚了,哈哈哈,老牟说如果薄一点应该会更好。再就是这个素鸡,饱腹感太强了,加上油炸的,吃几个就容易饱,哈哈哈,别做太多。。。好了我退下了。
用料
素鸡 | 1个 |
🌸以下面糊🌸 | |
面粉(面糊用) | |
淀粉(面糊用) | |
鸡蛋(面糊用) | |
盐(面糊用) | |
🌸以下肉馅用🌸 | |
肉(肉馅用) | |
葱姜(肉馅用) | |
鸡蛋(肉馅用) | |
生抽(肉馅用) | |
盐(肉馅用) | |
花生油(肉馅用) | |
鸡蛋(肉馅用) | |
一点淀粉(肉馅用) | |
一点老抽(肉馅用) |
香炸素鸡夹的做法
肉馅:肉和一点葱姜一起剁碎,加生抽,盐,一勺油。老牟口味重,所以我又加了一点老抽看起来颜色更重些,打进去了半个鸡蛋,加了一丢丢淀粉(我觉得淀粉可以不加)。然后疯狂搅拌一会儿。
面糊:面粉和淀粉的比例大约7比2,放一点盐,打入一个鸡蛋。厚薄看自己喜好哦,因为我厨艺不佳,面糊太薄了总炸着炸着就掉了,所以就弄厚了点。(我这个面糊里有黑色小颗粒,因为我是炸完了后才拍的剩下面糊,里面掉进去了些肉馅)
素鸡切片,中间一刀不要切开,可以在下面垫一双筷子哦,像做茄盒(茄夹)那样。
肉加进去~
然后沾面糊,中小火炸到金黄,就可以了哦。我觉得素鸡夹,相对于藕夹之类的来说肉不好熟,所以我夹的肉比较少,然后用小火慢慢炸的。
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...