超好吃的猪肉胡萝卜馅饼
胡萝卜有关的馅真的巨好吃,每年过年要吃猪肉胡萝卜的。百吃不厌,重点是也能补充维生素呀。家里如果有不爱吃蔬菜的小盆友,可以尝试下这种做法哟,我菜谱里还有一篇胡萝卜鸡蛋粉丝馅儿饼~
用料
胡萝卜 | 2根 |
猪肉 | 250克 |
面粉 | 500克 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 5粒 |
食用油 | 适量 |
葱 | 适量 |
酵母粉 | 5克 |
糖 | 3克 |
超好吃的猪肉胡萝卜馅饼的做法
胡萝卜洗净切块,搅拌器搅拌。
搅拌成喜欢吃的大小颗粒即可,建议不用太小。
将500g肉馅与胡萝卜一起搅拌,切葱丝放进去,倒入1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,2勺盐。
炒锅内倒入少量油,油红后放入5颗花椒,炸花椒到出来味道。起锅,将油倒入馅儿里,如果花椒掉到馅儿里,不吃花椒的朋友记得拿筷子夹出来哦。
和面,取500g面粉倒入盆里,5g酵母粉,3g糖,350g温水。水边倒一些边搅拌面粉。用筷子顺着一个方向搅拌即可。有时候可以用筷子一直搅拌完1个面团,不用上手。但如果面粉较多时,用筷子搅拌会比较费力,建议到后面可以用手和成1个面团。
面团如上。
用保鲜膜,或再加上别的盆扣住进行发面。
发面1个小时后的面团,按一下,自己能感受出来哦。
拿一块面揉成长条,切成小剂子。
装馅儿,按包子的方法合住口,压扁用小擀面杖擀一下。
放入锅内烙4到5分钟。
还是很好吃的~
小贴士
上手容易,新手盆友们也能尝试做哦。热油花椒是关键的一步哈~
后续分享一篇胡萝卜素馅儿的菜谱。
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