用料极少的猪脚黄豆淮山汤

肥而不腻的靓汤

用料  

用料极少的猪脚黄豆淮山汤的做法  

1. 先将切成小块的猪蹄在锅里过水。

2. 再将猪蹄放进汤煲中，加过面水，大火煮沸。

3. 加入生姜、料酒、枸杞。

4. 两分钟后加入提前浸泡好的黄豆。（黄豆要浸泡两小时以上）

5. 再加适量的水，大火煮沸后，用小火慢炖。

6. 半小时后加入淮山。开大火煮沸，然后继续小火慢炖。

7. 如此再过半小时，即可放盐调味，享用。