蚝油干豆皮

这道菜是学的，因为女儿很爱吃豆皮，所以特意学的，格外多加入了葱蒜更好吃了

用料  

蚝油干豆皮的做法  

1. 豆皮卷起来切薄段，我用的是锦州干豆腐，比较薄，普通的干豆腐也可以

2. 葱花，蒜拍一下切碎，淀粉加冷水调成淀粉水

3. 热水焯一下切好的干豆腐皮

4. 焯一分钟

5. 然后捞出来泡在冷水了

6. 热锅冷油下葱花蒜碎，倒入酱油，老抽，醋

7. 料酒，蚝油翻炒均匀

8. 把豆皮沥干水倒入锅里翻炒均匀

9. 倒入淀粉水，翻拌均匀使豆皮均匀沾调料汁，然后出锅

10. 色香味俱全，喜爱豆制品的朋友快做一下把，平时可以做淡一些当做零食吃哦