混合蔬菜汤
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冰箱里放久了的蔬菜扔也不是不扔也不是,这个菜谱就是给这些蔬菜一个不浪费的好去处! 当然,新鲜的蔬菜更好! (见小贴士)
用料
芹菜 | 几根 |
西红柿 | 两个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 1-2根 |
洋葱 | 一个 |
大蒜末 | 一茶匙 / 2瓣 |
蔬菜汤 | 适量 |
混合香料(mixed herbs) | 一汤勺 |
盐 | 适量 |
现磨胡椒 | 适量 |
酸奶油(sour cream) (可选) | 适量 |
奶油 (可选) | 适量 |
混合蔬菜汤的做法
热锅,倒油,炒香洋葱和大蒜,下土豆,胡萝卜和芹菜,炒香,把剩余的蔬菜都倒入锅,翻炒;
入混合香料,翻炒半分钟,倒入蔬菜汤,煮沸后转中小火,盖盖子煮15-20分钟,放盐和胡椒;
关火后用手拿搅拌棒把锅里的蔬菜打碎,这时候如果有奶油可以根据个人喜好放点…
盛碗,如果有酸奶油这时候也可以放进汤里,配上面包!
小贴士
这个菜谱调整性很强,不需要跟着我写进菜谱的选取蔬菜,只要是蔬菜 量不要太多 都可以!
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