马蹄排骨新西兰花胶汤
马蹄(也叫荸荠)外衣黑褐色,果肉白白嫩嫩、味甜多汁,又富含黏液,具有生津止渴的作用;也能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。另外,马蹄还能清肺热、降低血压、促进骨骼发育,而且多吃马蹄可以抑制流脑、流感病毒。但是马蹄性寒,所以不适合慢性久咳的支气管炎患者来吃,对于脾胃虚寒、血瘀者也不宜食用。不过煲汤的时候 可以加入一些红枣、枸杞,这样会减弱马蹄的寒性,也会让汤水口感更丰富。
用料
新西兰花胶干货 | 30克 |
排骨 | 150克 |
火腿 | 30g |
马蹄 | 150g |
枸杞 | 5g |
生姜 | 一小块 |
马蹄排骨新西兰花胶汤的做法
花胶提前泡发好,切小块备用;
排骨焯水备用;
火腿切片备用;
马蹄洗净去皮备用;
生姜切片备用;
提前泡发好的花胶和排骨、火腿、马蹄、生姜一起放入炖盅内,加适量清水隔水炖3小时;
加入枸杞继续炖煮10分钟即可。
小贴士
功效:
滋阴 养颜 补精益血 清热泻火
凉血解毒 健脑抗衰 增加食欲 阴
消除疲劳 增强抵抗力
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