葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>

超级简单又喷香扑鼻的龙虾仔做法

用料  

葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   小葱或者香葱都可以，但是清洗干净后尽量擦干水份或者晾半天都可以，减少后面爆油

2. 龙虾对半切开

3. 表面撒上黑胡椒碎和海盐调味

4. 锅底加入1：1的香油和植物油

5. 冷油时放入厚切姜片，小火煎至表面有焦斑即可

6. 加入小葱或香葱

7. 然后小心热油飞溅，将龙虾仔切面朝向，平铺在小葱上，保持大火

8. 淋入白酒
   
   提前准备好湿抹布，一定小心，淋入白酒的时候可能会冒火，不用惊慌，可以用湿抹布隔着将锅盖盖上就没关系了

9. 立刻盖上盖子，中火焗8min即可

10. 将底部的香料油淋回龙虾上，超级香！

小贴士

1，如果用较大的龙虾时间要延长一些；

2，活龙虾或者冰鲜的龙虾都可以这样制作。