豆角粉絲餡餅（大滿足全素版）

按照麵食大師，我很家常的配方來做的。當然這是素食版本哦，
溫馨提示❣️
最重要的是:溫水，溫水，溫水
比例是麵粉的65%-75%
按此比例💯百分百勝率
任何事都要慎於始✔  菜譜看3遍

用料  

豆角粉絲餡餅（大滿足全素版）的做法  

1. 把溫水緩緩倒進麵粉的懷抱吧，可以留一手，攪拌均勻看￣ ￣)σ
   夠黏就適可而止了，看↓↓↓

2. ㊙⬆❗和面神器:筷子兄弟。全程和面只用筷子 ，因為不用你會後悔的😊 攪拌1-2分鐘即可，蓋上蓋子
   ⭕醒面時間☞20-30分鐘

3. 30分鐘後，案板撒面，輕輕滴，打開蓋子，求助神器，也就是筷子兄弟，把這坨面揪出來。
   醒面時間☞20分鐘
   血淚教訓:手上抹粉哦♥
   揉麵時間☞2-3分鐘

4. 醒面的同時進行餡料製作☞
   香菇☞泡溫泉 >3< 切細絲
   胡蘿蔔☞ 切短細絲
   豆角☞ 開水燙15秒，加一點鹽，秘訣就是它了，瞬間成綠仙子👗
   寬粉☞泡溫泉，開水煮3-4分鐘，因為我用的干寬粉很難熟，所以要煮開。用筷子一夾能斷即可關火，把寬粉晾一下吹吹風，均勻地切小段。

5. 鍋裡放油，平時炒菜的1倍以上。
   薑末炒香，香菇炒出香味，略略略焦黃了，再把其它餡料投入鍋裡。💦熟的寬粉必須要最後才給它出場，易碎唄
   亮點💛加入素耗油，上色提鮮✔
   可適當加一勺溫水，保持餡料濕潤，只因寬粉很愛喝水 。

6. 炒好餡料，讓它安靜地吹吹風吧✨20分鐘後面也醒好了
   開始☞考核婦工: 案板和您的玉手抹粉，取出這坨面，此時它非常柔軟，多軟❗摸摸你的耳垂。
   包包子的程序一樣，盡量盡量擀成裡面後四周薄的面片哦。
   包包子大家都會，小的告退了。
   ohh小的再說一句:封口封緊。

7. 煎餅神器✔ 刷油刷子☜❗💯
   包子包好了嗎？排隊排排坐，坐麵粉上坐好啦！
   不粘鍋，無油煙，開 中 小 火🔥
   不放油，第一個包子投入工作了，按扁它，順便整形，高度一厘米⬆瞬成餡餅了哈哈哈
   重點♥刷一面油，再翻，再刷，
   單曲循環^O^ 3分鐘左右一個
   看仔細哦 全 程 中 小 火 😊😁😊

8. 特寫鏡頭

9. 皮薄餡足，愛素^O^

小贴士

請看以上菜譜3遍再開始吧，不然會怎麼怎麼・_・?
穿衣吃飯皆是修行🙏