黄芪花炒鸡蛋

黄芪的滋补作用童鞋们一定都知道，黄芪花叶有补气、补肾、生津、安神、利尿排毒等作用。这些你们知道吗？现在又是一年一度野生黄芪开花季，我们就把这上天恩赐我们这道绿色食材做道好吃又营养的美食。

用料  

黄芪花炒鸡蛋的做法  

1. 野生黄芪花适量

2. 黄芪花焯水，鸡蛋打散，一起与盐混合

3. 色拉油烧热，把蛋液和黄芪花一起下锅，关小火，火大会外焦里不熟，等下层凝结，再把蛋饼翻身，如材料较多，可以用锅铲把蛋饼铲破炒。

4. 把鸡蛋煎成这样就ok了，起锅装盘。

小贴士

黄芪花不焯水也可以炒鸡蛋，步骤就是黄芪花先入油锅炒几下，再放蛋液，这个菜，只用了油和盐，已经是鲜香绝伦了。