酸爽开胃汤
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用料
金针菇 | 适量 |
鲜香菇 | 适量 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
火腿 | 适量 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
酸爽开胃汤的做法
金针菇切去根部洗净切段,香菇洗净切片,焯一下水捞出。
木耳泡发洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,豆腐、火腿切丝。
香菜、小葱洗净切段,葱叶和葱白分开,蒜切片,姜切末。
锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜炒香。
放入金针菇、香菇、木耳、胡萝卜翻炒2分钟左右。
加入清水烧开,加入盐、生抽中火煮5分钟左右。
加入豆腐丝、火腿丝,继续煮2分钟左右。
加入醋、胡椒粉煮一下、放入葱花、香菜。
成品图。(from food wworld-哲妈——爱生活爱家人爱厨房)
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