三蔬汤(豌豆、金针菇、番茄)

用料  

三蔬汤(豌豆、金针菇、番茄)的做法  

1. 1. 豌豆洗净
   2. 金针菇用盐水浸泡洗净后切小段，
      焯水后沥干备用
   3. 西红柿用开水烫过去皮切片
   4. 蒜子切片

2. 1. 锅内加食用油，倒入蒜片炒香，加入豌豆翻炒，再加入西红柿。
   2. 待西红柿出汁，加少量水盖上锅盖小火烧一会。
   3. 再加入适量的水做汤，大火烧开锅后加入金针菇，转中火。
   4. 加入生抽、盐。
   5. 加入搅拌好的鸡蛋液
   6.关火出锅。
   

小贴士

1. 个人觉得豌豆换成蚕豆米做汤会更好吃。
2. 如果有耗油，可以加入耗油调味。