〖黔菜〗家常拌豆腐脑

贵阳街头可遇不可求，挑着担子卖的豆腐脑，我是见了就得扑过去的。
小伙伴赐的方子反正我觉得没街头的好吃，但是还是能够爽到我！

用料  

〖黔菜〗家常拌豆腐脑的做法  

1. 内酯豆腐上锅蒸几分钟，自然会有水的，汤水留着拌进去

2. 拿出来用勺子打碎，然后把配料表里的东西拌进去即可。
   

小贴士

喜欢酸的可以加多点醋，我不喜欢。
没有大头菜的……可以试试吃寿司时候那种日本黄萝卜（大根？）切碎放进去。