双皮奶(零失败)

简单快手，重点零失败

用料  

双皮奶(零失败)的做法  

1. 1.牛奶小火煮开，冒小泡泡就可以，然后倒出放凉结一层奶皮

2. 2.把蛋清和倒出来的牛奶(温热)混合搅拌均匀，再加糖和几滴柠檬汁去腥，过滤放回结奶皮的碗，撇去浮膜

3. 3.用保鲜膜包起来，用牙签插一些小孔开始蒸10分钟，具体时间请看碗具的大小而定。