菠菜炒蛋（推荐）

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

用料  

菠菜炒蛋（推荐）的做法  

1. 沸水中放盐将菠菜快速烫一下。

2. 将捞出的菠菜放入冷水浸泡片刻。

3. 将鸡蛋打散炒至块状，装出备用。

4. 葱蒜末爆香。

5. 加入鸡蛋块、盐，快速翻炒均匀即可。

小贴士

菠菜不要烫的太久，二十秒就可以，烫一下就是为了去掉草酸。