怪味烤鱼
特别喜欢吃鸣记烤鱼,怪味的,酸甜咸辣,够滋味。
用料
金鲳鱼 | 1条 |
藕片 | 1节 |
木耳 | 10朵 |
金针菇 | 0.5把 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 0.25个 |
怪味烤鱼酱 | 0.25袋 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
糖 | 30克 |
酱油 | 1勺 |
十三香 | 0.5勺 |
怪味烤鱼的做法
金鲳鱼洗净,切好,用盐鸡精淀粉十三香腌制,圆葱,青椒切碎备用
提前泡发木耳,洗好金针菇,洗一小袋藕片,装盘备用
油锅加热,多放点油,油里面加盐
放入金鲳鱼正反二面煎
煎好的鱼是这样的,盛出来装盘
油锅里继续放入之前准备好的菜,炒一下,炒软就行,炒出来装盘
锅里重新加少量油,青椒,洋葱下锅,翻炒几下,加入烤鱼酱,酱油,半小碗水,加糖,盐,鸡精,煮匀之后,盛入小碗,锅内留一点酱汁,先往里下炒熟的菜,在下鱼,在把小碗里的酱汁加里,盖上盖子,小火煮几分钟。
趁着煮的时候,洗洗碗,收拾一下厨房,收拾完厨房,就煮好了,烤鱼配啤酒,超好吃。
怪味烤鱼调料从淘宝上买的,小贵,但是能吃几顿。以前用草鱼做过烤鱼,感觉没有金鲳鱼好吃,草鱼太大了,不太入味。
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