简单易上手的卤味制作
用料
卤料包 | 1包 |
猪耳朵 | 400克 |
五花肉 | 300克 |
鸡蛋 | 8个 |
鹌鹑蛋 | 30个 |
简单易上手的卤味制作的做法
卤肉这种美食,可以说是无人不知无人不爱了,它形式多变、口味丰富,有着酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带等特点,备受人们的喜爱。而且卤肉在我国各大菜系之中都有一定的影响力,本人超级爱吃各种卤味。
请让我介绍一种简单易上手味道又超赞的卤味制作方法给你吧。
用料:卤料包一包、猪耳朵400克、五花肉300克、鸡蛋8个、鹌鹑蛋30个。(也可以根据自己的喜好自行搭配材料)
制作过程:
一、把卤料包放入凉水中浸泡半小时。
二、锅中放姜片和水,煮沸后放入食材煮两分钟去腥捞出。
三、锅中放入少许食物油,放入100克冰糖小火翻炒至融化。
四、加入2L水,放入卤料包煮开,加入适量食用油,花椒和辣椒。
五、中小火煮15分钟后加入老抽、盐、鸡精味精,放入食材中火煮20分钟,关火浸泡30分钟后出锅。
一锅色香味俱全的卤味就出锅了,味道一点都不输外面的卤水店买回来的卤味熟食。制作方法也简单。快快行动起来吧!
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