肉糜土豆藕丁辣椒酱
菜谱3.15W
用料
肉糜 | 120g |
藕丁 | 100g |
土豆丁 | 100g |
黄豆酱 | 40g |
张氏记辣椒酱 | 20g |
红油豆瓣酱 | 15g |
油 | 25g |
糖 | 5g |
生芝麻 | 10g |
王守义十三香 | 2g |
油 | 100g |
辣椒面 | 20g |
大葱白 | 15g |
生姜 | 3片 |
肉糜土豆藕丁辣椒酱的做法
不锈钢主锅安装一字刀头,倒入沸水和土豆丁,藕丁,设置烹饪师5分钟/1a/120度,把藕丁和土豆条煮至7成熟,捞出备用
主锅内倒入25g油,放入生姜和大葱白,设置烹饪~煸炒1分30秒/速度3/140度
倒入肉糜,设置烹饪~煸炒3分钟/速度3/140度
加入黄豆酱,辣椒酱,红油豆瓣酱,设置烹饪~煸炒2分钟/速度3/140度
加入烫好的藕丁和土豆丁,设置烹饪~煸炒3分钟/1a/120度
装盘,上面撒上生芝麻,十三香,辣椒面
主锅加入100g油,设置烹饪~煸炒7分钟/auto/160度,完成后热油浇在辣椒面上,完成啦。
可以作为面浇头,也可以夹馒头和饼吃
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