酱辣椒肉丁
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用料
猪肉 | 500g |
蒜苗 | 一小把 |
蒜 | 若干 |
酱辣椒 | 几勺 |
盐 | |
老抽 | |
料酒 |
酱辣椒肉丁的做法
先将猪肉都切成一小块,大小类似小指头盖!(我自己做的时候切大了点!)
把蒜切小块,蒜苗切小成很短一小截那种,留作配菜
把肉用盐、料酒、老抽腌一下
然后把锅烧热,倒油。等油锅热了把蒜和酱辣椒倒入锅中翻炒,再把小肉丁也倒入锅中继续翻炒,等肉6分熟的时候再把蒜苗倒入翻炒。尝下咸淡,如果淡了再加一点盐,期间还可以加点生抽、老抽调味!根据个人口味来定。
待肉、蒜苗入味之后便可起锅。
盛入盘中
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