黄金翡翠饺
宝说想吃金黄色的饺子了。正好家里有南瓜,想着南瓜可以做南瓜面条,南瓜馒头,南瓜饼,不知道包饺子行不行,就试了试,还挺成功的呢!还吃了一盘!
用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 4克 |
耗油 | 1勺 |
黄瓜 | 2根 |
面粉 | 2碗 |
南瓜 | 一块 |
黄金翡翠饺的做法
南瓜去皮切片蒸熟。用勺子捣成泥,放凉备用!
将放凉的南瓜泥加面粉和成面团。
黄瓜洗净,擦丝垛细。鸡蛋炒熟剁碎,放凉后加入黄瓜。加盐和耗油调匀!
加少许干面粉揉匀面团,切一块下来,搓成条!
切成小段。
摁成饼,用擀面杖幹成类似圆的皮子,圆的更好。
加入调好的黄瓜馅,捏起来!
锅中加水烧开,加入包好的水饺,用铲子从一面翻一圈防粘锅。盖盖子煮再次开锅再翻一次,在盖盖子,煮到饺子都飘在水面上,肚子都鼓着就熟了!马上关火捞出!
皮薄馅多!好吃!
小贴士
肉馅饺子一般需要开锅三次,素馅一般开锅两次就熟了!
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