橙香烤鸡
不喜欢吃烤整鸡~一方面觉得很难腌渍入味,一方面觉得不好烤也吃不完。所以喜欢把鸡切成小块,可以根据食量来调整分量,也能使鸡肉更容易入味~
最近到了吃橙子的季节,很喜欢剥橙皮,因为喜欢闻橙皮的香味~所以把橙皮和烤鸡凑一起,味道也很清新呢😉
用料
鸡 | 半只 |
胡萝卜 | 一根 |
甜玉米 | 一根 |
鲜橙皮 | 适量 |
姜片蒜末 | 适量 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐和鸡精 | 适量 |
橙香烤鸡的做法
将鸡肉洗干净切成小块~
加入耗油,料酒,生抽,盐,鸡精,姜,蒜末,橙子皮,带上一次性手套抓匀,腌半天。取橙子皮的方法:把新鲜橙子洗干净,用水果去皮刀把表面橙黄色的皮削下来,不要太用力削到白色部分。然后把削下的橙皮切碎即可。
在烤盘上铺一层油纸,主要为了防粘,也为了好清洗盘子。胡萝卜切丁,玉米切段,放进刚才腌鸡肉的酱汁里,加点食用油,抓一抓,铺进烤盘。
烤箱预热好,200度上下火烤30分钟,取出来,这时候可以尝下味道,以及是否达到你喜欢的口感,调整味道,把食材翻面,再烤15分钟左右,鸡肉会烤的更干一点~当然要根据你家烤箱的具体温度和你喜欢的口感来调整时间啦。
完成了,鸡肉和蔬菜都会有一股橙子的香味哦~
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