新青岛排骨米饭

用料  

新青岛排骨米饭的做法  

1. 辣椒花椒可不放，根据个人口味。

2. 排骨放冷水锅，开大火烧开五分钟撇去浮沫。加上葱姜，盐，26香料，料酒，煮20分钟。（喜欢吃点儿辣味儿，可以加点儿辣椒花椒。）

3. 20分钟以后捞出大葱，放入老抽、生抽、南乳腐乳汁儿，大火烧开转小火闷30分钟。

4. 起锅放入鸡精，大功告成！记得提前焖好米饭哦！

小贴士

弄好了以后，把一块儿一块儿的排骨放到另外一个容器里，汤阵一阵把底下的香料尘在底下，倒出上面的汤到容器里底下的香料渣子不要了。汤可以煮蔬菜在里面的，还可以打个荷包蛋在里面。