美味佳肴馆无肉不欢
菜谱9.34K
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒🌶️ | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 8粒 |
无肉不欢的做法
五花肉洗干净
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锅里水烧热 放整块五花肉汆水 出血沫 捞出五花肉备用 ；换水再煮开 放五花肉整块 丢姜2片放一点点黄酒煮 大火煮开开中火煮30分钟直到肉煮熟 捞出放凉 切薄片
![无肉不欢的做法步骤图，无肉不欢怎么做好吃 第3张]( "无肉不欢的做法步骤图，无肉不欢怎么做好吃 第3张")
油温烧热 放花椒 姜片 蒜片 喜欢吃辣椒的可以放一个干辣椒爆香放郫县豆瓣酱炒热 把五花肉放进去爆炒1分钟
![无肉不欢的做法步骤图，无肉不欢怎么做好吃 第4张]( "无肉不欢的做法步骤图，无肉不欢怎么做好吃 第4张")
放大蒜叶大火炒2分钟 出锅
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春季吃大蒜叶是杀菌消炎功效哦
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配上一碗米饭🍚 开动啦……
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小贴士
郫县豆瓣酱有咸味 所以不需要放盐 可以放一点生抽
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